La Bottega';

MISSION


Mettendo in contatto le persone, i produttori e il territorio, contribuiamo al soddisfacimento del fondamentale bisogno
umano di alimentarsi in maniera consapevole. Colmiamo il divario di informazioni tra chi produce e chi consuma,
offrendo, attraverso il cibo di qualità, il saper fare tipico di un territorio e gli strumenti per tutelarlo. Rendiamo consapevoli le persone attraverso il piacere.


VISION


Restituiamo dignità e libertà ai produttori locali conferendo il giusto valore alle produzioni di qualità di ciascun territorio.
Creiamo occasioni di soddisfazione per le persone, contribuendo a costruire un mercato leale, a beneficio di tutti.


I BOTTEGAI


GIULIA

Giulia Pandolfi, una trevigiana trapiantata a Bra. Nata e cresciuta a Treviso, studia Giurisprudenza all’Università di Padova e, conseguita la laurea, frequenta il Master in Food Culture & Communications all’Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo. Il mix è esplosivo: scrive la sua tesi di laurea “Local Food, Local Community” e plasma la prima Bottega.

Responsabile Gestione | mail: giulia@bottegalocal.org

FRANCESCO

Francesco Lazzarino, tra psicologia e cibo di qualità. Nato a Savona, consegue la laurea in psicologia all’Università di Genova e decide di iscriversi all’Università di Scienze Gastronomiche per riavvicinarsi alla terra e alla tradizione agricola famigliare. Morale: è il perfetto taster dei prodotti di qualità Local.

Responsabile Ricerca Prodotto e Acquisti | mail: francesco@bottegalocal.org

MARTA

Marta Carrera, una designer in Bottega. Di origine pinerolese, studia Ecodesign al Politecnico di Torino e Service Design al Politecnico di Milano. Si propone spontaneamente per uno stage all’Università di Scienze Gastronomiche e la sua sorte è segnata: è l’artigiana versione digitale al servizio della Local Food Community.

Service Designer | mail: marta@bottegalocal.org

I nostri prodotti


CARNI E SALUMI


PASTA E RISO


SPEZIE E CONDIMENTI


LEGUMI E CEREALI


VINO, BIRRA E DISTILLATI


DOLCI


FRUTTA e VERDURA


CONSERVE DOLCI E SALATE


LATTE E DERIVATI


PANE


THE', CAFFE E TISANE


PESCE DERIVATI